El día que no tengas jamón, y no te apetezca ir a buscarlo... para la sopa de ajo prueba esto.
Para esta sopa de ajo vamos a triturar todos los ingredientes, o sea que a una olla regular le añadimos el caldo (1 buen consomé), aproximadamente 1 l. o 1,5 l. le ponemos 1 ó 2 cabezas de ajo con los dientes bien pelados y limpios (según guste más o menos fuerte), 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de avecrem (1 pastilla), y 1/2 vaso de tomate frito, sal.
Se tritura todo esto bien con la batidora un buen rato hasta que veas que no queda ningún tropezón de ajo.
Si el caldo es fuerte (espeso) se le pone 1 poco de agua y se pone al fuego para que arranque el hervor se tiene así 5 minutejos, se rectifica de sal.
Para servir, se echa con 1 cazo sopa de esta en cazuelitas de barro, las cuales se ponen al fuego, se les echa 1 huevo y 2 rebanadas de pan frito,
antes de que cuaje el huevo se saca con cuidado ya que quemará bastante.
Listo para servir, os aseguro que sobrará poco, ya que está deliciosa de esta forma, ni se le echa jamón ni se le sofrien ajos ni ná de ná más, probad así y ya me contáis.
Buen provecho...
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