Es una salsa que se utiliza mucho como acompañamiento de pescados y mariscos, en algunas ocasiones carnes, y también de forma habitual con vegetales frescos y/o ensaladas.
ELABORACIÓN:
Echar en un litro de salsa mahonesa, 2 cucharadas de alcaparras y 6 pepinillos de tamaño medio picados, así como las siguientes hierbas finas:
Perejil, perifollo, estragón, cebolleta y según gusto, unas cucharadas de mostaza de Dijon.
Que aproveche!!!
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