Arroz a la Cubana

INGREDIENTES: 


1/2 kg. de Arroz. 
2 Dientes de Ajo. 
1 Bote de Tomate Triturado Natural, ( 480 grs. +/-). 
4 Plátanos, (1 por barba). 
Aceite de MUNERA (V.E.). 
1 Hoja de Laurel. 
Azúcar. 
Sal. 


ELABORACIÓN:
 
Ponemos a freír el TOMATE con 1 poco de ACEITE, 1 cucharada de AZUCAR y 1 poco de SAL, cuando esté casi frito, probamos de SAL y ajustamos ligeramente si fuera necesario, (el arroz se cocerá también aparte con SAL), lo dejamos terminar de hacerse, moviendo para que no se agarre a la SARTEN. 
Pelamos los AJOS, (yo los suelo machacar) ponemos una CACEROLA con AGUA al fuego (1 litro + ó -) y añadimos los AJOS, un poco de SAL y la HOJA de LAUREL, dejamos hervir unos 5 minutos. 
Añadimos el ARROZ y lo dejamos cocer entre 12/14 minutos depende de la marca (es preferible que quede un punto duro, a blando), mientras ponemos una SARTEN al fuego con ACEITE y freímos 1 ó 2 HUEVOS por comensal, en el mismo ACEITE ponemos a freír los PLATANOS partidos por la mitad ( 2 MINUTOS + ó -), ponemos cada ración en su plato y si tienes moldes... imaginación!!!


Buen provecho!!!