INGREDIENTES:
1 Kg. de Harina.
80 Gr. de Levadura, (de barra).
1 Vaso de Aceite.
1 Vaso de Agua, + ó -.
1 Cucharadita de Sal.
1 Sardina Salada.
1 Tomate.
Aceite de Girasol, para untar la Torta.
ELABORACIÓN:
Se deshace en un MORTERO mismo la LEVADURA con un poquito de ACEITE, AGUA y la SAL, se pone en un CUENCO la HARINA, se le añade el vaso de ACEITE, el de AGUA y la LEVADURA deshecha, se amasa bien, muy bien, hasta que no se pegue en las manos, se tapa el ''cachumbo'' donde lo has amasado y se deja crecer por espacio de 45 ó 60 MINUTOS.
Enciende el HORNO que se valla calentando, lo pones a 230º.
Coges una llanda, le embadúrnas bien el fondo con ACEITE, te cortas un pedazo de MASA (a mi me salen 3 tortas y un poquito), la estíras bien sobre la llanda ó bandeja de HORNO, has de echarle por encima ACEITE, que se vea, pero que no esté inundada, ha de tener entre 1 cm. y 1'5 cm. + ó - si le das con los dedos por encima como si tocaras el piano...mejor.
Corta la SARDINA y el TOMATE en 4 cachos iguales y lo pones de forma que al cortar con el cuchillo en forma de ''cruz'' a cada comensal le toque su pedacito de SARDINA y TOMATE.
La metes en el HORNO a 230º y con 10 ó 15 minutos y ya tienes un plato sabroso...
Buen provecho!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario