Lubina al Horno

INGREDIENTES: 

1 Lubina de 1 kg. y poco mas. 
200 grs. de Mantequilla. 
1 Cebolla. 
1 Limón. 
Perejil picado. 
Sal. 


PREPARACIÓN: 

Encendemos el HORNO y lo ponemos a 180º que se vaya calentando. 

Se abre y se limpia la LUBINA (pídelo al pescatero que lo haga), se SAZONA y se coloca en una FUENTE de HORNO, echándole por encima la MANTEQUILLA y la CEBOLLA picada fina (el pescado abierto). 
A mitad del ASADO se le añade el PEREJIL y el ZUMO del LIMÓN, y se deja que termine de hacerse. 

El tiempo es lo de siempre...cada 1 conoce su HORNO (ó no), yo la tengo alrededor de 20 minutos, puede ir 5 minutos + ó -  depende de cada uno, mucho HORNO seca el pescado y luego no es agradable... 



Buen provecho!!!