INGREDIENTES: 4 Pax.
1 Vaso de Aceite. (de Munera)
1 Vaso de Tomate Frito.
1 Pierna de Cordero Deshuesada.
100 Gramos de Almedras Picadas.
150 Gramos de Champiñon a Laminas.
6 Dientes de Ajo.
2 Zanahorias Troceadas.
2 Cebollas Picadas.
1 Vaso de Vino Blanco.
1 Cucharadita de Nuez Moscada.
Sal.
Pimienta en Grano.
Perejil y Laurel.
2 ó 3 Vasos de Agua. (hasta cubrir la carne)
ELABORACIÓN:
Todo esto se echa junto en una sarten de patas, se pone a la lumbre, y a fuego lento pero constante, se va removiendo de vez en cuando, por espacio de 2 ó 3 horas, Dependiendo de la dureza de carne.
Se puede hacer en la olla express, pero no os lo aconsejo (es más... ni probéis). Aquí ya sabeis que el tiempo varía en funcion de la olla, si es vitroceramica normal, de induccion, butano...
Os aseguro que está deliciosa, lo se porque me la piden mas veces de lo que quisiera hacerla.
1 Saludo y... QUE APROVECHE!!!
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