Pollo de Corral al Horno

INGREDIENTES: 

1 POLLO de CAMPO (esto es IMPORTANTE, por favor no lo olvidéis). 
Aceitunas Negras. 
Miel. 
2 Naranjas. 
Ciruelas Pasas. 

Además se pueden echar al relleno: 

Pasas. 
Almendras Fritas. 
Piñones. 

PREPARACIÓN: 
Cogemos el POLLO entero (bien limpio) y lo rellenamos con 1/2 NARANJA cortada en gajos con piel y todo, las CIRUELAS PASAS, ACEITUNAS, ALMENDRAS y demás. 

Cogemos 1/2 vaso de MIEL y lo diluimos con el zumo de una NARANJA, de modo que coja sabor pero no quede demasiado líquido. 
La 1/2 NARANJA que nos queda, la diluimos con una cucharada de MIEL en otra tacita a la que echamos las ACEITUNAS NEGRAS que nos queden. 

Embadurnamos el POLLO con la mezcla, y lo que nos sobre lo echamos dentro del POLLO, lo metemos al horno, cada cierto tiempo, mientras se hace, vertemos el zumo de NARANJA con MIEL que hicimos aparte para que no quede seco y lo horneamos hasta que se dore y esté a nuestro gusto. 



Buen provecho...