Arroz con Boquerones

INGREDIENTES: 

Arroz. 
1 Patata Regular. 
3 Alcachofas. 
1/4 Kg. de Boquerones. 
Pimiento Rojo. 
Ajos tiernos. 
Habas tiernas. 
Tomate Rallado. 
Agua. 
Aceite de Munera (V.E.). 

ELABORACIÓN: 

Se corta la PATATA en rodajas finas de medio centimetro + ó - y 1 centimetro de ancho (que no sean muy grandes vamos) y se frie, a mitad echamos el PIMIENTO a tiras, las ALCACHOFAS limpias y troceadas en gajos, los AJOS tiernos y las HABITAS, le damos unas vueltas y añadimos el TOMATE, cuando esté todo el conjunto frito echamos AGUA y dejamos que hierva unos 20 MINUTOS. 

Añadimos el ARROZ en la cantidad que creamos conveniente (dependiendo de los comensales), a los 7/8 MINUTOS de haber echado el ARROZ se le pone por encima los BOQUERONES y ya no se mueve para nada con la espumadera. 

Se tiene unos 10/12 MINUTOS en total (dependiendo del arroz), se aparta del fuego y se deja un rato reposar. 



Buen provecho!!!