Coca de Yogurt

INGREDIENTES: 

El envase del Yogurt (lo vamos a utilizar de medida). 
1 yogurt Natural, tambien sirve de limón. 
Con la medida del Yogurt... 
3 de Harina. 
2 de Azúcar. 
1 de Aceite de Girasol. 
3 Huevos. 
La Raspadura de 1 Limón y/o Naranja, (sin entrar mucho en la zona blanca). 
1 Sobre de Levadura en polvo. 
Azúcar Glas (opcional). 



ELABORACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes bien, la HARINA junto con la LEVADURA, tamizada, cuando tengas  una crema homogénea,  se echa en una BANDEJITA de éstas que son desechables de aluminio, hasta la mitad mas ó menos, ten en cuenta que con la LEVADURA va a crecer y se puede desbordar.
Se mete en el HORNO caliente a unos 180º, el tiempo depende de tu HORNO, ya sabes que estas cosas están cuando le pinchas con un CUCHILLO ó AGUJA y sale limpia, unos 30/45 MINUTOS + ó -. 

Hay quien le pone por encima antes de meterla al HORNO, gran cantidad de AZÚCAR que luego se le hace como una costra (a mi no me va, tu mism@), yo prefiero cuando esté, ponerle por encima el AZÚCAR GLAS (si no le has puesto antes AZÚCAR normal) y ya tienes para mojar en el CHOCOLATE ó la LECHE. 

Le puedes poner NUECES, ALMENDRAS picadas, va a estar riquísima... eso va en gustos. 



Buen provecho!!!