Pollo a la Sidra

INGREDIENTES: 2 pax. 


1/2 Pollo. 
12 Ajetes Tiernos. 
1/4 Litro de Sidra. 
Sal. 
1 Pellizco de Pimienta Blanca Molida. 
Aceite de MUNERA (V.E.). 




ELABORACIÓN: 

Quitamos la piel y grasa al POLLO, lo partimos en trozos regulares para freír, lo SALPIMENTAMOS y reservamos. 
Pelamos los AJOS tiernos y los reservamos enteros. 
Ponemos una SARTÉN al fuego con ACEITE, añadimos el POLLO (que hemos troceado y salpimentado previamente) y a FUEGO MEDIO lo dejamos freír unos 15 minutos + ó -, transcurrido este tiempo añadimos la SIDRA, damos vuelta al POLLO para que se embeba bien y dejamos reducir la SIDRA entre 5 y 10 minutos (en función del fuego), añadimos los AJETES (enteros), dejamos que se termine de hacer el POLLO (hasta reducir la sidra), y listo.


Buen provecho!!!