Gazpacho Andaluz

INGREDIENTES: 

1 kg. Tomates Rojos. 
1/2 Pimiento Verde. 
1/2 Pimiento Rojo. 
1 Diente de Ajo. 
1 Rebanada de Pan. 
1 Cucharadita (de las de café), de Comino Molido, (opcional). 
1/2 Cebolla Mediana. 
1 Huevo Cocido. 
Sal. 
2 Cucharadas de Aceite de MUNERA (V.E.). 
Vinagre, (al gusto). 
2 ó 3 Vasos de Agua, (depende lo espeso que te guste) 


GUARNICIÓN: ( se preparará un momento antes de tomar el gazpacho). 

1 Pepino en Dados. 
1/2 Cebolla en Dados. 
1/2 Pimiento Rojo y Verde, igualmente troceados en Brunoise. 
Dados de Pan Frito. 


ELABORACIÓN: 

En un BOL, ponemos los TOMATES una vez lavados pelados y troceados, el PIMIENTO, el AJO, la CEBOLLA partida, la rebanada de PAN, el HUEVO COCIDO partido, el COMINO, el ACEITE, el VINAGRE (poquito, ya habrá tiempo de añadirle más), SAL y el AGUA. 
Lo trituramos todo con la BATIDORA, lo probamos y ajustamos de SAL, AGUA y VINAGRE si fuera necesario, a continuación pasamos el GAZPACHO por un CHINO para evitar las pieles del PIMIENTO y SEMILLAS del TOMATE. 
El GAZPACHO está listo, lo pondremos a enfriar para que esté fresco a la hora de tomarlo, la GUARNICIÓN se distribuye por encima a discrección antes justo de empezar a comerlo, 1 cucharadita de cada está bien. 



Que aproveche!!!!