Leche Frita

INGREDIENTES: 


1/2 l. de Leche. 
100 gr. de Harina. 
100 gr. de Azúcar. 
1 Cascara de Limón. 
1 Huevo. 
Pan Rallado. 
Canela en Polvo. 
Azúcar Glas. 
Aceite. 


ELABORACIÓN: 

Este ''delicioso'' postre se prepara de un día para otro. 

Se mezclan en un CAZO la LECHE, 3 cucharadas soperas de AZÚCAR, la cascara de LIMÓN y la HARINA, se pone a cocer sin dejar de remover para que no se hagan grumos, hasta conseguir una CREMA ESPESA. 
Una vez conseguido su punto, retiramos el LIMÓN y se vierte la CREMA en una fuente plana, dejamos que se enfríe. 
Cuando esté completamente fría, cortamos la crema a cuadrados, que rebozaremos primero en HUEVO batido y después en el PAN RALLADO, ponemos al fuego una sartén con abundante ACEITE y se fríen, una vez hayan tomado color, se escurren bien del ACEITE sobrante y se pasan a una fuente donde las espolvoreamos con AZÚCAR GLAS y CANELA MOLIDA, se sirven calientes ó fríos. 



Buen provecho!!!