Patatas al Ajillo

INGREDIENTES:
 
Ajo, perejil, patatas y aceite.. la cantidad será a razón de los asistentes al aperitivo. 

ELABORACIÓN: 

Se trocea la PATATA a cuadros y se pone a cocer, a media cocción, se pasan a un freidora, o sarten con abundante ACEITE como no, de MUNERA o en su defecto 1 buen Virgen Extra. 
Una vez fritas, se sacan a una cazuela de barro y se le echa el AJO y el PEREJIL muy bien picado, que previamente habremos rehogado un poco. 
La fritura de estas tiene que ser con el ACEITE bien caliente, para que queden con esa textura que a todos nos gusta, ya que si está flojo se cocerán y no queremos eso, ya la hemos cocido antes jejeje.


Buen provecho!!!